中国药膳研究会

2021年11月12日，由中国药膳研究会主办的首届药膳大会举行线上开幕式。中国药膳研究会杨锐会长、王北婴副会长兼秘书长、创会老领导李宝华副会长参加了开幕式。本届大会的主题是“传承创新药膳，助力健康生活”，大会将再次传承药膳养生的宝贵经验、学术技术和文化底蕴，充分弘扬中医“治未病”从膳食做起的理念，交流成果、树立品牌，激励业内、走近百姓，促进药膳事业产业更好地造福社会民众。

开幕式由王北婴副会长主持，杨锐会长致首届药膳大会欢迎辞。随后，药膳制作技术大赛分会场总指挥、中国药膳研究会焦明耀副会长介绍了“食安康杯”第十一届中国药膳制作技术大赛筹备工作，药膳产品推介活动分会场负责人、中国药膳研究会膳用药材与食材研究专业委员会刘广东常务副主任介绍了推介活动筹备工作，药膳学术研讨会分会场负责人、中国药膳研究会专家委员会张文高常务副主任介绍了学术研讨会筹备工作。最后，李宝华副会长宣布首届药膳大会开幕、各分会场活动开始。

中国药膳研究会的传统项目“中国药膳制作技术大赛”走过了十届的发展历程，逐步从单一的大赛，发展成为以大赛、展销、研讨会“三位一体”为主体的综合性大型活动品牌，尽力满足各界药膳学者、工作者和餐饮、企业等药膳从业人员交流提高的需要，特别是尽力满足民众对健康美好生活向往的社会需求，受到各方广泛好评。从今年起，这个综合品牌将有一个全新的名称——中国药膳研究会药膳大会，本届大会为“首届”。这个品牌在社会各界有识之士、药膳行业践行者和向往健康生活的广大民众的关注、参与、共享和共同努力下，一定会越办越好，越接地气，不断绽放新的光彩。诚如杨锐会长在欢迎辞中提到，药膳事业将乘着中医药事业产业发展的大好东风，以“药食同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”的特色优势和“利民利国利企业”的潜在优势，乘势而上，获得空前发展。

为响应北京市防控疫情的措施要求，本届大会和开幕式采用全线上方式举行，本届大会计划持续一个月左右时间。开幕式采用线上“云”会议5G直播平台全程直播，中关村健康服务产业促进会提供技术支持，近15.3万人关注并观看了开幕式直播。开幕式后，进行了线上2021中国药膳学术研讨会。而后，还将陆续拉开“食安康杯”第十一届中国药膳制作技术大赛和膳用食材药材与食养产品推介活动的帷幕。