中国药膳研究会

在亳州“华佗杯”全国药膳大赛活动开幕式上的致辞

中国药膳研究会会长 杨锐

（2017年9月12日）

　　在这美丽的金秋时节，我们相聚在历史文化名城亳州，迎来“古井贡酒·年份原浆2017年首届“华佗杯”全国药膳大赛暨膳用药材食材展销与论坛”活动的隆重开幕。在此，我谨代表大赛活动组委会、中国药膳研究会，对药膳大赛活动的隆重开幕表示热烈的祝贺！向参加本届大赛活动的选手、评委、专家和企业表示热烈的欢迎！向为筹办本届大赛活动给予了大力支持的亳州市人民政府及市科协、谯城区人民政府、市药膳养生协会和付出辛勤努力、无私奉献的全体工作人员表示衷心的感谢！

　　中国药膳研究会是国家中医药管理局主管的国家一级社会团体，也是药膳研究的最高学术团体。建会20多年来，中国药膳研究会始终坚持中医药理论指导，坚持发挥“寓养于膳”“简便验廉”的特色优势，推动药膳事业的科学发展与普及，为提高全民健康素质、构建和谐社会健康社会做出了不懈的努力，取得了可喜的成绩。这次能与亳州市旅游年组委会、市科协、谯城区政府、市药膳养生协会联合举办本届大赛活动，感到非常荣幸。

　　自古以来被誉为“华佗故里，中华药都”的亳州，文化底蕴厚重，药膳历史悠久，在市委、市政府的高度重视和大力推动下，这次又荣获“全国药膳之都”荣誉称号。在9月9日亳州市国博会暨药交会开幕式上，为亳州市的这张新名片举行了隆重的揭牌仪式。市药膳养生协会是我们的长期友好合作单位，怀凯会长曾多次带领亳州团队参加多项全国药膳盛会、取得很好的成绩，为促进药膳事业的发展做出了积极贡献，同时他和市科协葛兴全主席为今天的大赛活动做了大量辛苦的筹备工作，这也是我们在这里联合举办本届大赛的重要因素。中国药膳研究会先后举办了九届中国药膳大赛，这次有亳州市各级政府支持、中国药膳研究会参与主办的“华佗杯”全国药膳大赛将成为明年第十届中国药膳大赛的一个精彩预赛。

　　同志们，习近平总书记在全国卫生与健康大会上发表重要讲话强调，没有全民健康，就没有全面小康，要求要努力实现中医药健康养生文化的创造性转化、创新性发展。国务院办公厅印发的《中医药健康服务发展规划（2015—2020年）》，明确列入了“开展药膳食疗”。本届大赛活动就是认真贯彻落实党和政府要求的具体体现，目的就是乘中医药事业发展的大好东风和全面建成小康社会的形势需要，把药膳事业进一步做大做强，做成品牌，做出影响力，更好地满足人民群众需求。希望参赛选手全力以赴、精心制作，赛出风格、赛出水平。同时，还要遵循“友谊第一”的精神，更加注重选手之间的沟通交流、共同提高。我们相信，大家一定能够看到各路高手携手并进、共创佳绩的靓丽风采。

在亳州“华佗杯”全国药膳大赛活动闭幕式上的讲话

中国药膳研究会会长 杨锐

（2017年9月12日）

　　天高云淡，秋风送爽，伴随着好天气好日子，热烈、精彩、圆满的“古井贡酒·年份原浆2017年首届“华佗杯”全国药膳大赛暨膳用药材食材展销与论坛”活动，在举行隆重的颁奖仪式之后，即将落下帷幕。在此，我谨代表大赛活动组委会、中国药膳研究会，向取得优异成绩的获奖团体和各位选手表示热烈的祝贺！向为本届大赛活动取得圆满成功付出辛勤劳动的各位评委、工作人员、新闻媒体朋友们表示衷心的感谢！向长期以来关心和支持药膳事业发展的各级领导、各位专家、各界朋友表示衷心的感谢，并致以崇高的敬意！

　　本届大赛在亳州市人民政府、市政协、谯城区人民政府、市药膳养生协会和同志们的共同努力下，是一次成功的盛会、团结的盛会、友谊的盛会。在短短的两天时间里，比赛进程井然有序、紧凑热烈，药膳养生研讨会内容丰富、视角多样，整个活动效率很高、成绩喜人，记录了太多太多的美丽与感动。“全国药膳之都”的揭牌，更为古都亳州的药膳事业增添了绚烂的风采。

　　习近平总书记提出，要切实把中医药继承好、发展好、利用好。前不久，国务院印发了《国民营养计划（2017—2030）》，明确提出“大力发展传统食养服务”，以及“进一步完善适合国民健康需求的食养制度体系”“进一步完善我国既是食品又是中药材的物品名单”“推进传统食养产品的研发以及企业升级换代”“形成一批社会价值和经济价值较大的食养产品”等一系列任务部署，为药膳事业指明了发展方向，开辟了新的前程。中国药膳研究会将进一步以全面建成小康社会和推进健康中国建设为目标，乘中医药传承发展的大好东风，全力满足人民群众日益增长的养生保健服务需求。

　　集食疗食养、强身保健、延年益寿于一身的药膳，是中国饮食文化的结晶，亳州市各级领导和市药膳养生协会的工作，为我们发展药膳事业提供了很好的借鉴。比如在各级政府的大力支持下，我们与亳州市联合举办的有药膳国家级评委参与评选的本届药膳大赛，一方面让更多的民众能够直接走近大赛、感受药膳；另一方面也为药膳工作者直接进军全国决赛，创造了条件，铺平了道路，做法值得借鉴。我们希望这次大赛之后，各地能够有更多的高质量高水平的药膳大赛涌现出来。

　　当前，中国药膳研究会已经形成“研、膳、产、培、标”的工作格局和理论研究、学术交流、产品开发、技术合作、专业培训、标准化建设、科普宣传、比赛展览等工作板块，以及进餐厅、进医院、进产业、进社区、进家庭的“五进”工作布局规划。今年11月16日—19日，我们将与世界中医药学会联合会、中国中药协会、中国民族医药学会、广东省卫计委、湖南省中医药管理局在广州联合举办“2017中国国际中医药大健康博览会暨高峰论坛”，第四季度将召开中国药膳研究会第三次全国会员代表大会进行换届工作，明年还将举办第十届中国药膳大赛活动。希望大家予以关注、积极参与这些重要工作和活动。我们也一定一如既往地全力做好行业服务和指导工作，尽全力满足大家在技术支持、培训支持、标准化支持、身份支持等方面的工作需求，共同努力把药膳事业做大做强。

　　同志们，本届大赛活动的尘埃虽然已经落定，但我们的征程却远远没有结束，它留给我们的不仅仅是奖杯、奖牌，而是永远奋发向上、开拓进取的品质和精神，激励着我们把人民需要的药膳事业不断推向前进，用“药膳梦”助力“中医梦”“中国梦”，为满足广大人民群众日益增长的养生保健需求，为弘扬民族优秀文化、推进健康中国建设、实现伟大的“中国梦”，不断做出药膳工作者新的应有的贡献！