一、中国药膳研究会基础理论研究工作委员会
名誉主任：孙光荣 张其成 温长路
主 任：荆志伟
副 主 任：刘理想 辛 宝 姬爱冬 唐志红
秘 书 长：范文昌
副秘书长：李辰慧 韩松岩 赵凯维 钱文文 郑善节
业务范围：理论研究，学术交流，古籍发掘，文献整理，编修书籍、教材，专业指导，合作服务等。
二、中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会
主 任：焦明耀
副 主 任：胡桃生 杨仁军 陈 旋
秘 书 长：袁孝文
副秘书长：刘金山。许顺贤，杨军山，徐军。苏永胜，王国民，朱永松，吴小伟
业务范围：学术技术交流，理论研究，组织药膳大赛、专业培训、药膳菜品研发，为餐饮业提供多项服务等。
三、中国药膳研究会膳用药材与食材研究专业委员会
主 任：罗增刚
副 主 任：刘广东（常务） 王 宜 王正良 王 茄 马晓北 张国辉
秘 书 长：刘广东（兼）
副秘书长：王正良（常务，兼） 李 琨 贾志伟 崔国静 陈井太 林秋全 刘晓林
业务范围：学术交流，理论研究，社会咨询服务，市场服务等
四、中国药膳研究会民族药膳专业委员会
主 任：梁海宁
副 主 任：过 竹 范丽丽 李哲峰 唐 伶
秘 书 长：唐 伶（兼）
业务范围：民族药膳理论发掘研究，民族药膳及民俗饮食文化的发掘整理、宣传推广，民族饮食与药膳领域学术交流，专业化培训，社会咨询服务等。
五、中国药膳研究会糖尿病专业委员会
主 任：王宏一
副 主 任：柳 丛（常务） 孟 颖 王彦华 赵 晶
秘 书 长：王彦华（兼）
业务范围：糖尿病（消渴症）药膳养生保健产品研发，社会咨询服务，学术交流等。
六、中国药膳研究会医疗机构药膳食养科技工作委员会
顾 问：杨 锐 李宝华 李 浩 张文高
主 任：孙 野
副 主 任：郝瑞才（常务）、孙德海、白雪原、方京徽、刘宏伟、赵水梁、赖小静、曲建英
秘 书 长：郝瑞才（兼）
副秘书长：吴圣兵、类红缨、王令、王子君、武禹彤
业务范围： 面向医疗机构，开展医养结合技术研究、学术交流和技术推广；研究制定医疗机构药膳食养标准规范，建立医疗机构药膳食养产品质量追溯体系等。
七、中国药膳研究会月子食养研究专业委员会
主 任：许 昕
副 主 任：王帮连（常务） 刘雁峰 康 佳 薛荣升 卫爱武 李冬华 李 聪
秘 书 长：佟 庆
副秘书长：张 祎（执行副秘书长）
业务范围：组织药膳（传统食养）月子餐的产品研发、宣传、推广、标准化建设等，开展有关学术交流活动等。
八、中国药膳研究会慢病调养专业委员会
顾 问：邓家刚 李显筑
主 任：高思华
副 主 任：宋子刚
秘 书 长：李鸿涛
业务范围：组织慢病防治的学术交流、规范提升行业服务职能、产业开发、标准化建设等。
九、中国药膳研究会文化建设专业委员会
荣誉主任：祖绍先
主 任：张 晋
副 主 任：卢子杰 冷 炎 张以善
秘 书 长：金 熙
副秘书长：沈 晨 刘砚菲
业务范围：开展药膳文化的媒体宣传、发掘整理、研讨交流、人才培养、科普推广、项目合作、药膳申遗等。
十、中国药膳研究会社区服务专业委员会
主 任：孙宪彬
副 主 任：李 炜 谷 晓 吴丽群
秘 书 长：唐 健
副秘书长：李汀璐
业务范围：面向社区宣传食养理念，推广药膳产品，提供优质服务，开展学术交流，打造精品名牌，推进标准化建设等。
十一、中国药膳研究会食药物质产品规范专业委员会
主 任：徐亚东
副 主 任：呼永河（常务） 张定堃 王旭太 杨立伟
秘 书 长：呼永河
副秘书长：韩 情
业务范围：围绕食药物质产品规范，开展咨询服务、技术指导和技术合作，协助制修订产品团标并推广实施，开展学术交流和成果、产品展示展览，承担完成自身联系的政府项目，组织专业技术人员培训，收集专业信息和编辑专业资料，开展产品国际规范的研究、交流与合作。
十二、中国药膳研究会旅游食养专业委员会
主 任：黄璐宝
副 主 任：赵子鹤 王安民 胡敏峰 陈波 李勋
秘 书 长：陈 波（兼）
副秘书长：韩金艳
业务范围：组织开展康养旅游药膳方面的学术交流、专业培训，国内外技术合作、产品会展，承接完成科研项目，制订有关团体标准，收集国内外资讯动态，编辑出版书籍、资料、影像制品等。
十三、中国药膳研究会食养团餐专业委员会
主 任：曹 垦
副 主 任：包京海
秘 书 长：包京海（兼）
副秘书长：李 湧 姜 慧 解怀兵 梁永远 王 位
业务范围：提供食养团餐咨询、指导与合作，研发菜品，制订团标，开展技术交流、赛事、产品展示、专业培训，关注海内外团餐信息，收集掌握市场动态，编辑有关书籍、视频和直播等。
十四、中国药膳研究会青少年饮食健康专业委员会
主 任：宝 珍
副 主 任：王春耕 王培利
秘 书 长：王春耕（兼）
副秘书长：曲 平 董海阔 曹赢月
业务范围：行业调研，整合资源，承担专项课题，制定标准规范，承接技术研发，咨询指导，开展学术交流、赛事活动、产品展示，组织技术培训，收集动态信息，编辑书籍、视频与直播，促进专业推广和科普等。
十五、中国药膳研究会素食药膳专业委员会
荣誉主任：霍玉苗
主 任：刘金山
副 主 任：古双贤 王志强
秘 书 长：古双贤（兼）
副秘书长：胡朝辉 程 山
业务范围：调研和收集国内外行业信息，研发素食药膳产品，发掘素菜文化和整理出书，制定规范标准，开展学术交流，推广素食药膳文化，咨询服务，举办比赛、会展，开展专业培训等。
十六、中国药膳研究会产品开发专业委员会
顾 问：王义均 翟胜利 黄作阵 方 明
主 任：胡贺峰
副 主 任：于淑清 张 林 贾润萍 何书励
秘 书 长：刘成海
副秘书长：侯永亮 赵红宇
业务范围：市场调研，产品开发，食药材研发，助推产业，咨询策划，多元培训，古籍整理，研讨交流，制推团标，传媒宣教；文化科普，走向国际等。
十七、中国药膳研究会皇苑药膳专业委员会
顾 问：侯广江 毛 银
主 任：翁振伟
副 主 任：盛江洪 赵 政 于亚丽 刘广东
秘 书 长：于亚丽（兼）
副秘书长：吕学智 褚亚辉 杨雨东
业务范围：对承德特有传统清宫药膳、地方药膳、民族药膳，开展文献整理、制作研发、标准制订、文宣推广、项目合作 等。
十八、中国药膳研究会人才培训与评价认证专业委员会
主 任：蒋宏杰
副 主 任：宋春生（常务） 王振宇 王天安 石 岩 左铮云 许 军 刘 伟 刘菊妍 宋明选 李安平 李灿东 李金田
李振江 范永升 赵 超 梁倩倩 郭宏伟 翟双庆 霍姝含
秘 书 长：王 静
副秘书长：吴佩尧
业务范围：人才培训与评价认证，科普宣传，专业会议，标准制定等。
十九、中国药膳研究会药膳产业融合专业委员会
名誉主任：王明健 邵刚
主 任：许志平
副 主 任：张雪华 梁 刚 丁永书 赵立春 王智力 张 森 戚建明 刘 通
秘 书 长：张雪华（兼）
副秘书长：廖夏云 宋 莹 刘国睿 冯德志 宁远彬
业务范围：开展药膳产业融合模式研究，推动药膳产业的技术创新和产品研发，提升药膳食养产品的科技含量和附加值；促进药膳产业与其他相关产业的融合，形成产业协同发展产业链；组织开展药膳产业的交流与合作，推动药膳产业的国际化发展。
二十、中国药膳研究会成果转化与创业专业委员会
主 任：刘铜华
副 主 任：张 毅 王 宫 武进宇 隋旭波 徐 晶
秘 书 长：徐 晶
副秘书长：雷 烁 阎 伟 吴丽丽
业务范围：开展与药膳有关的产品标准、技术规范、服务体系等方面的课题研究；开展药膳相关专业学生就业、创业体系的研究，联合相关企事业单位搭建就业创业平台；开展药膳有关的技术、产品、管理、服务的宣讲和培训活动；开展药膳相关的学术交流活动。
二十一、 中国药膳研究会药膳产业促进专业委员会
荣誉主任：许德仕 郑忠慧 许顺贤 颜聪华 蔡第乐 姜汝浩 夏小记
主 任：张金树
副 主 任：田 川（常务） 张义民 林妙华 马玩丽 张祖辉
秘 书 长：刘中华
副秘书长：姜 磊 黄华滨 刘 志 曹中正 熊祥云 刘 冬 黄 金
业务范围：推动药膳企业与科研院所合作开展产品研发；开展药膳品牌建设，策划推广优质药膳产品；研究创新药膳产业服务模式和投融资模式；推动药膳产业链共链建设；开展一带一路药膳食养文化和产品交流推广。
二十二、中国药膳研究会酒与食养专业委员会
主 任：张 德
副 主 任：杨晓勇 杨华升 江 蓝 侯胜田 扬子江 杜军文
秘 书 长：姚 东
副秘书长：王 杨 蒋姗倍 张 璐 张 琳 孟小辉 齐 玥 马忠福
业务范围：联合科研机构共同推进酒与食养方面课题研究；开展学术交流和科普活动，促进酒与食养理论及学术水平的提升；加强与功能酒品类龙头企业的合作，提高研发效率和选题的精准度；建立酒与食养方面的专家智库，培训培养后备人才；挖掘功能酒的传统配方，搜集资料文献，整理出版；建立酒与食养理论实践结合的文化推广基地；推进现代科学技术在酒品、膳食制作中的应用；加强药膳、酒饮文化的对外交流与合作。
二十三、中国药膳研究会药膳与微生态专业委员会
主 任：郑志坚
副 主 任：马 方 魏 玮 何兴祥 徐 浩 虞秀武 孟宪斌
秘 书 长：张胜利
副秘书长：江 涛 倪国栋
业务范围：开展微生态与食疗康养领域的研究，推动学术交流与合作；挖掘和整理传统食疗康养方法，结合现代科学技术进行创新发展；制定和推广肠道微生态与食疗康养的相关标准和规范；推动食疗康养在调整肠道微生态方面的产品研发和产业化进程；开展肠道微生态与食疗康养科普活动，引导民众健康生活方式。
二十四、 中国药膳研究会药膳孵化应用专业委员会
主 任：元旭鸿
副 主 任：常志亮 马凯耀 马卿贺 魏连杰 闫红敏
秘 书 长：刘 品
副秘书长：李光辉 刘 勇 刘 予 王俊伟 王晓辉 朱建平
业务范围：掘整理传统药膳配方，开展药膳新产品的研究和成果孵化推广，与相关研究机构和企业合作，共同开展药膳产品的生产和技术推广，形成产业一体化合作模式；开展药膳文化的宣传推广工作。